إذا أردتي عمل وجبة صحية وموفرة لأطفالك، فبالتأكيد سيكون القرنبيط هو الاختيار الأمثل، حيث أنه وجبة صحية خفيفة على المعدة، بالإضافة إلى أن طريقة عمله لا تحتاج الكثير من الابتكار، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة لجسم الانسان، وسوف نوفر لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالتفصيل في السطور التالية.
المكونات
- ثمرة من القرنبيط.
- 2 لتر من الماء الساخن.
- نصف رغيف من العيش الفينو.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- بيضة واحدة.
- زيت غزير للتحمير.
- فصل القرنبيط إلى زهور كبيرة.
- غسل زهور القرنبيط تحت الماء الجاري.
- ضع زهور القرنبيط في الماء المغلي وأضف ملعقتين من الملح والكمون.
- أضف ربع خبز فينو لإزالة الروائح الغير مرغوب فيها.
- أزل القرنبيط من الماء المغلي بعد 5-10 دقائق ثم ضعها في ماء مثلج.
- اخلط التوابل بالدقيق والنشا مع الكزبرة والملح والفلفل والكمون والبيض والثوم.
- خلط جيدًا جميع المكونات بخلاط يدوي.
- أضف الماء إلى خليط التوابل وخلط حتى يتماسك العجين.
- ضع القرنبيط المسلوق في التوابل.
- ضع زهور القرنبيط بالزيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية.
- أنقل الزهور المقلية إلى مصفاة وقدمها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
ما هي فوائد القرنبيط ؟
القرنبيط يحتوي على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية المهمة للصحة، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية والكاروتين والبيتانين والنيترين، كما يحتوي على أيضًا على مجموعة من المواد الأخرى، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والألياف.
يمكن أن يساعد القرنبيط في الحد من الضغط وتحسين صحة القلب وزيادة إنتاج الخلايا العصبية وحماية الأعصاب، بالإضافة إلى تحسين عمل الجهاز الهضمي وتنشيط الجسم والتخلص من الأعراض المرتبطة بالإضطرابات الغذائية.
