عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “يوتيوب”، طريقة عمل كيكة التايجر الهش، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة التايجر الهش، وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
•3 كوب دقيق أبيض.
•كوب ونصف سكر ناعم.
•كوب إلا ربع زيت ذرة.
•كوب حليب سائل.
•3 بيضات.
•كيس بيكنج بودر.
•ملعقة صغيرة فانيليا.
•ربع كوب كاكاو خام.
•رشة ملح.
طريقة التحضير:
– أشعلي الفرن أولًا قبل البدء في عمل الكيكة.
– احضري بولة عميقة وضعي فيها البيض والسكر والفانيليا واضربيهم بالمضرب الكهربائي ثم يضاف الحليب والزيت بشكل تدريجي.
– في بولة أخرى يمزج الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم ضعيهم على الخليط السائل تدريجيًا، واستمري في خفق المكونات على أقل سرعة حتى تمتزج تمامًا.
– تقسم عجينة التايجر إلى نصفين النصف الأول اتركيه باللون الأبيض كما هو.
– أما النصف الآخر أضيفي عليه بودرة الكاكاو وقلبيه جيدًا بالملعقة حتى تمتزج البودرة في العجين.
– احضري صينية مناسبة مدهونة بالزيت ومبطنة برشة دقيق.
– احضري مغرفة وخذي مقدار بسيط من عجينة الكيكة البيضاء واسكبيها في منتصف الصينية.
– ثم ضعي بالمغرفة نفس الكمية من عجينة الشيكولاتة، وكرري نفس الخطوة بالتبادل حتى انتهاء الخليطين.
– ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
– بعد إخراجها من الفرن اتركيها تبرد وقطعيها وقدميها لأسرتك ويمكنك تزيينها بصوص الشيكولاتة.
