هناك العديد من الحلويات الصيفية الباردة سريعة التحضير، وتعتبر حلى بياض الثلج واحدة من تلك أنواع الحلوى، ومن المؤكد أنها واحدة من الوصفات اللذيذة والجديدة، التي سوف ينبهر بها كل أفراد أسرتك، بسبب طعمها المميز الذي لا يمكن مقاومتها، لذلك سوف نقدم إليك من خلال السطور التالية من هذا المقال أبسط طريقة لتحضيرها في المنزل.
طريقة عمل حلى بياض الثلج
حلى بياض الثلج من الحلويات التي لا تعتمد بشكل أساسي على الفرن ولا تحتاج إلى شوكولاتة أو كريمة أو بيض، بالإضافة إلى أنها تحتاج إلى عدد بسيط فقط من المكونات، ومن أجل تحضيرها بطريقة ناجحة وبسيطة عليك متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
- كوب إلا ملعقة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- لتر واحد من اللبن الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- اثنين ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- نصف كوب من السكر (لصوص الشوكولاتة).
- نصف كوب من الحليب البارد.
- نصف كوب من الزيت (لصوص الشوكولاتة).
طريقة التحضير
- نقوم برفع طاسة مناسبة على النار، ونضيف إليها الزبدة والزيت، بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق واللبن البودرة.
- ثم نعمل على تقليب الخليط لمدة تصل إلى 3 دقائق، مع الحرص على أن تكون شعلة النار هادئة، منعًا لاحتراق الدقيق واللبن.
- بمجرد ظهور رائحة اللبن البودرة والدقيق، نقوم برفع الخليط من على النار، ونتركه جانبًا، حتى تبرد درجة حرارته.
- أثناء تلك المدة نقوم برفع وعاء آخر على النار يحتوي على اللبن، ونضيف إليه السكر والفانيليا، ونستمر في تقليب الخليط على النار، حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار كاسات مناسبة للتقديم أو البولات الصغيرة، ونقوم بصب الخليط داخلها ونتركها جانبًا.
- وأثناء تلك المدة نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة، من خلال إضافة كلًا من الكاكاو والسكر والحليب، ونبدأ في خلط المكونات مع بعضها البعض باستخدام الخلاط الكهربائي، مع الحرص على إضافة الزيت بشكل تدريجي أثناء الخلط، حتى نلاحظ أن قوام الصوص أصبح أكثر كثافة.
- وفي حالة كان الصوص ذو قوام كثيف، من الممكن تخفيفه باستخدام اللبن البارد.
- وأخيرًا نقوم بصب صوص الشوكولاتة فوق الطبقة الأولى، وبعدها ندخله الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة واحدة فقط، حتى يتماسك الخليط مع بعضه.
- وبهذا الشكل تكون حلى بياض الثلج جاهزة للتقديم وهي باردة في أي وقت.
وصفة الشيف ناديا السيد ….. رهيبةةةة
دى طريقة نادية السيد