البيتزا من الأكلات السريعة، التي دائمًا ما نحتاج إلى تناولها خصوصًا في أوقات متأخرة من الليل، حيث أنها واحدة من ألذ الأكلات السريعة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ولكن البيتزا تحتاج إلى عدد من الخطوات الطويلة نوعًا ما، وهي تحضير العجينة بجانب تحضير الحشو، بالإضافة إلى أن العجينة تترك مدة، حتى تهدأ وتختمر بشكل جيد، ولكن من خلال هذا المقال التالي سوف نوفر عليك القيام بكل تلك الخطوات من أجل تناول البيتزا، وسوف نجهز ألذ بيتزا من دون الحاجة إلى فرن.
باستخدام عدد بسيط جدًا من المكونات، ومن دون الحاجة نهائيًا إلى الخميرة، سوف نحضر ألذ عجينة بيتزا على الإطلاق بطعم ورائحة لا تقاوم.
المكونات اللازمة
- كوب وربع من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة واحدة صغيرة من أي زيت نباتي.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- صلصة طماطم.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- شرائح من الزيتون.
- أي خضار متوفر لديك.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية نقوم بإضافة البيكنج صودا والبيكنج باودر وملح الطعام إلى الدقيق، وكذلك نضيف الزيت إلى الزبادي.
- بعد ذلك نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضيف داخلها المكونات الجافة من خليط الدقيق بالإضافة إلى خليط الزبادي.
- ثم نعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا كرة متماسكة من العجين، ومن الجدير بالذكر أن العجينة قد تكون مائلة للالتصاق بعض الشيء، بمعنى ليس من الصحيح إضافة مزيد من الدقيق.
- وبعدها نقوم بفرد العجينة على سطح صلب على شكل دائري، ويفضل أن تكون ليست سميكة أو رفيعة، حتى يكون نضجها مثالي 100%.
- بعد ذلك نقوم برفع طاسة مناسبة على النار، وبمجرد أن تسخن نقوم بإضافة ملعقة من الزيت، وعندما يسخن الزيت، نضيف العجينة داخل الصينية.
- وبمجرد أن تكتسب العجينة من الأسفل لون ذهبي، نقلبها على الوجه الأخر، ونضيف إليها صلصة الطماطم ونوزعها بشكل متساوي، وفي تلك اللحظة نقوم بخفض الحرارة من متوسطة إلى هادئة.
- ثم نقوم بإضافة بقية المكونات من الجبنة الموتزاريلا والخضروات المتوفرة وشرائح الزيتون.
- وعندما يأخذ الوجه الأخر لون ذهبي رائع نغلق النار، ونغطى الطاسة لمدة دقيقتين، حتى تسخن وتسيح كافة الإضافات من الأعلى.
