مهلبية قمر الدين تعد أحد الأطباق الرئيسية في شهر رمضان، حيث أنها من الحلوى المفيدة نظراً أنها تحتوي على قمر الدين والسكر، وهذه الحلوى من الممكن أن يتم تقديمها سادة في أطباق، ومن الممكن أن يتم تزيينها بالمسكرات والكريم شانتيه.
مهلبية قمر الدين من الحلويات الخفيفة التي يسهل هضمها في المعدة، ونظرًا أن الكثير يعشق مذاقها إلى جانب قيمتها الغذائية العالية وفائدتها للجسم نستعرض معكم طريقة تحضير مهلبية قمر الدين في المنزل في وقت سريع.
- باكيت قمر الدين.
- 8 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- لتر من المياه.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم خلط كلاً من قمر الدين والسكر والماء إلى أن يذوب قمر الدين ويصبح عصيراً.
- ثم أضيفي إليه السكر، والنشا الأبيض، وملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بعد ذلك نقوم بخلط المكونات على نار هادئة حتى تصبح كثيفة ومتجانسة القوام.
- بعد اكتمال النضج نقوم بصب المهلبية في صحون التقديم، ووضع الإضافات الراغبين بها، فمن الممكن إضافة قطع قمر الدين، أو إضافة المكسرات.
- يتم وضع أطباق المهلبية في الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم بعد ذلك.
- الطريقة الأولى: بعد أن يبرد قمر الدين وضع حبات المكسرات السليمة عليه، من الممكن أن تكون اللوز والبندق وعين الجمل، وتكون غير مملحة.
- الطريقة الثانية: من الممكن أن يتم تحضير القليل من الكريم شانتيه، ووضعه على قمر الدين، وإضافة القليل من الزبيب والسوداني عليه.
