المكرونة بالفراخ هي وجبة مشهورة وشهية مليئة بالعناصر الغذائية، يعشقها الكثير حيث أنها تتكون من الفراخ المحبب للعديد من الناس وكذلك لسرعة تحضيرها فهي تحتاج فقط لثلاثين دقيقة لتكون جاهزة للتقديم ولتكون كافية لثلاثة أشخاص.
المكونات:
• ربع كيلو مكرونة بنه.
• 200 جرام من الدجاج المسلوق والمقطع إلى أجزاء.
• 60 جرامًا من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من اللبن.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• ثلثان الكوب من جبن البارميزان المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملح.
طريقة العمل:
• نحضر قدر به ماء وملح ثم نضعه على النار حتى يغلي الماء.
• ثم نضع المكرونة في الماء المغلي حتى تستوي.
• بعد ذلك يتم تصفية المكرونة من الماء ثم نضعها في صينية فرن.
• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضع الزبدة، ثم نضيف الدقيق، والفلفل، والملح، ونقلب الخليط جيدًا لدقيقة.
• ثم نضيف الحليب، ونترك المقلاة على النار لمدة أربعة دقائق مع التقليب حتى يتكون لدينا قوام الصلصة.
• نسكب الصلصة فوق المكرونة، ونوزع قطع الدجاج عليها ثم ننشر جبن الموزاريلا والبارميزان فوقها.
• ندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية حوالي خمس دقائق حتى يذوب الجبن.
• ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
