شيبسي الجزر المشوي هو طريقة جديدة ومميزة لعمل الشيبسي كما إنه غني بالعناصر الغذائية، فالجزر مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، كما يعد مصدر جيد لفيتامين A والذي يلعب دورًا مهمًا في الرؤية والصحة العامة، وكذلك هو مصدر جيد أيضّا لمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
المقادير:
* 2 حبة جزر متوسطة الحجم.
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
* 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
* 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
* 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
* 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
طريقة التحضير:
- نغسل الجزر جيدًا ونقشره، ثم نقطعه إلى شرائح رقيقة، ولكن ليست رقيقة جدًا حتى لا تحترق في الفرن.
- ثم نحضر وعاء صغير ونخلط فيه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر.
- نضيف شرائح الجزر إلى خليط البهارات ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالخليط.
- نوزع شرائح الجزر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- نضع شيبسي الجزر في طبق ونقدمه ساخنًا أو باردًا.
نصائح:
- للحصول على طعم لذيذ نستخدم جزرًا طازجًا.
- يمكن إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة، مسحوق الكاري أو مسحوق الفلفل الحار.
