جاتوه شاتوه هو نوع من الحلويات الغربية المشهورة، وهو عبارة عن كيك اسفنجى محشو بكريمة الشوكولاتة وجوز الهند، ويُغطى بطبقة من الشوكولاتة السائلة وذات مذاق شهي ولذيذ ويمكن تحضيره في المناسبات والاعياد، والآن نستعرض مكونات وطريقة تحضير بالخطوات.
المكونات
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 كوب لبن
كريمة الشوكولاتة
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة.
- 1/4 كوب لبن.
- كوب جوز هند مبشور.
مكونات عمل شوكولاتة السائلة
- كوب شوكولاتة خام.
- 1/2 كوب زيت.
طريقة التحضير
- لعمل الكيكة الإسفنج، وعاء الخلاط الكهربائي، نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الزيت واللبن، ونخفق جيدًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر، ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نسكب العجينة في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
- نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه يبرد تمامًا.
- لعمل كريمة الشوكولاتة، في وعاء الخلاط الكهربائي، نخفق الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو البودرة حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف اللبن، ونخفق جيدًا.
- في وعاء نخلط جوز الهند المبشور ونتركه جانباً.
- لعمل الشووكولاتة السائلة، في قدر على نار هادئة، نضع الشوكولاتة الخام والزيت، ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة.
- لتجميع الكيك وتحضير الجاتوه شاتوة في شكله النهائي، نقسم الكيك إلى نصفين أفقيًا.
- نضع نصف الكيك في طبق التقديم، ونضع عليه طبقة من كريمة الشوكولاتة.
- نضيف طبقة من جوز الهند المبشور.
- نضع طبقة أخرى من الكيك، ونضع عليها باقي كريمة الشوكولاتة.
- نزين الكيك بالشوكولاتة السائلة.
- نصائح لتقديم الكيك، يقدم جاتوه شاتوه باردًا.
نصائح للحصول على جاتوه شاتوه ناجح
- استخدام مكونات طازجة.
- خفق البيض والسكر جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي، مما يساعد على تماسك الكيك.
- إضافة الزبدة المذابة في النهاية.
- إضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب المستمر، حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- خبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة، وعدم الإفراط في الخبز.
- ترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- عدم الإفراط في إضافة الكريمة أو جوز الهند، حتى لا يصبح الكيك ثقيلًا.
- تزيين الكيك بالشوكولاتة السائلة أو الكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.
