وصفة الأرز بالدجاج والخضروات من ألذ وأطعم الوجبات، فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لأفراد العائلة، كما تتميز أيضًا ببساطة المكونات وسهولة التحضير، لذلك سنقوم بالتعرف على طريقة مكوناتها وطريقة عملها من خلال هذه المقالة.
المكونات:
• دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع.
• 2 كوب أرز.
• 4 أكواب ماء.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 جزرة كبيرة مقطعة.
• 1 فلفل أخضر مقطع.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• زيت للطهي.
التحضير:
• لتتبيل الدجاج نخلط الدجاج مع الملح، الفلفل، الكركم والبهارات المشكلة، ونترك المكونات لمدة 30 دقيقة.
• ثم نحضر طاسة كبيرة نضع بها الزيت وننتظر حتى يسخن، ثم نحمر البصل والثوم في الزيت حتى يصبح لونهما ذهبي، ثم نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج.
• ثم نضيف الجزر والفلفل الأخضر، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
• ولتحضير الأرز، نحضر حلة متوسطة ونسكب فيها الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نسكب الأرز في الماء.
• نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
• بمجرد أن ينضج الأرز، نضعه في طبق التقديم ويتم تقديمه ساخنًا مع الفراخ والسلطات.
