يبحث العديد من ربات المنزل وخاصة الأمهات على تقديم وجبة خفيفة لأطفالها ولأسرتها وتكون مفيدة ولذيذة في نفس الوقت لذلك سنقدم لكي اليوم طريقة عمل البسكويت السادة الذي يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر الأبيض.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والزيت والسكر والفانيليا والملح.
- نقوم بخفق المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكونات جيداً.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الخليط ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول مع البيكنج بودر بالتدريج إلى الخليط.
- نقوم بالعجن بواسطة اليد حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين متساويين ونأخذ جزء واحد فقط من العجينة ونضيف إليه الكاكاو الخام وملعقة من الزيت ونقوم بخلطهم جيداً.
- ثم نقوم بإحضار ورقتين من ورق الزبدة ونقوم بفرد عجينة البسكويت بينهم ثم نقوم بتقطيع عجينة البسكويت بأشكال حسب الرغبة.
- نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها البسكويت ونتركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإدخال صينية البسكويت لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماماً ثم يقدم.
