عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الزلابية، بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، والطعم لذيذ ورائع.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الزلابية، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– كوب من الدقيق.
– ربع كوب ماء دافئ.
– ملعقة من السكر.
– ملعقة من الخميرة الفورية.
– نصف ملعقة من النشا.
– نصف ملعقة من البيكنج باودر.
– نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي فيه كافة المكونات وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفي كوب الماء الدافئ إلى العجين بشكل تدريجي، حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتوسطة الكثافة.
– غطي العجين واتركيه حتى يتخمر في مكان دافئ.
– احضري طاسة فيها زيت غزير للتحمير، واحضري ملعقة واغمسيها في الزيت ثم قطعي بها العجين لتشكل كرات الزلابية ثم ضعيها في الزيت، وكرري نفس الخطوات حتى تنتهي من العجين.
– وقلبي الزلابية حتى تأخذ اللون الذهبي، وارفعيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد.
