تعتبر الشوربة البيضاء شوربة مفيدةجدا، لإحتوائها على البروتين والكالسيوم مما يساعد على زيادة الاحساس بالشبع لفترة أطول، إلا أن محتواها من الدهون يجعلها عالية السعرات لذا يجب حساب حصصها لمن يرغبون بتخفيف أوزانهم.
المقادير:
– الزيت النباتي: 4 ملاعق كبيرة.
– صدر الدجاج: 4 صدور.
– ملح: ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
– البصل: 1 حبة (مفروم).
– الثوم: فصّان (مفروم).
– مرق دجاج: 4 اكواب.
– الذرة: 2 كوب (حبوب).
– دقيق: 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير الشوربةالبيضاء:
- ضعي ملعقتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- قومي بوضع الملح والفلفل على صدور الدجاج ثم اسكبيهم في المقلاة مرة واحدة.
- حركي الدجاج دقيقتين حتى يتحول لونه إلى الذهبي الغامق ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيه جانباً.
- ضعي ملعقتان من الزيت في إناء عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين حتى يصفر لونه ثم أضيفي الثوم المفروم وحركيه مع البصل لمدة 30 دقيقة.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخضراوات مع استمرار التحريك لمدة 30 ثانية.
- قومي بإضافة المرق وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي الخليط ثم اخفضيه مرة أخرى واتركي الخليط على النار 10 دقائق.
- أضيفي الذرة والدجاج مع التحريك 30 ثانية ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.
- ارفعي الخليط من على النار وقدمي الشوربة ساخنة.
بالصحة والعافية.
