البيتزا الإيطالي هى وجبة من أصل إيطالي تتكون من عجينة من الدقيق وتأخذ شكل مستدير وتغطى بمجموعة من الخضار كالطماطم والفلفل والزيتون ومشكل جبن ولحوم حسب الرغبة، كما أنها لا تستغرق وقت في تحضيرها بالأخص بيتزا الطاسة، وسوف نتناول طريقة تحضيرها بكل تكاتها.
مكونات البيتزا
- 2 بيض.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة كبيرة من الملح.
- خمس ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- ١/٢ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
مكونات صلصة البيتزا:-
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- ٢ ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- رشة كبيرة من الثوم المجفف.
- نصف ملعقة كبيرة من البصل المجفف.
خطوات التحضير
- نخفق الزبادي مع البيض والسكر والملح والبيكنج بودر وزيت الذرة جيدا بواسطة المضرب الشبكي لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق بعد نخله إلى خليط الزبادي، ثم نمزج المكونات حتى يتكون لديك عجينة لينة.
- نخلط مكونات الصلصة مع بعضها البعض حتى نحصل على صلصة البيتزا.
- نفرد العجينة في الطاسة ثم نوزع فوقها الصلصة والحشوة حسب الرغبة
- نضع الطاسة على درجة حرارة هادئة، ثم نضع فوقها غطاء، ونتركها على النار لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج بيتزا الطاسة.
مقادير بيتزا الشوفان
- 2 ملعقة من جنين القمح.
- أربع ملاعق صغيرة من دقيق الشوفان.
- كوب صغير من الدقيق المنخول.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ربع كوب حليب.
- بيكنج بودر.
مكونات الحشو:-
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء الحادقة.
- ربع كوب صغير من شرائح الفلفل الرومي.
- ١/٤ كوب صغير من شرائح الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- شرائح زيتون.
طريقة التحضير
- نضع دقيق الشوفان وجنين القمح مع الدقيق في وعاء، ثم نضيف إليهم باقي المكونات.
- نمزج جميع المكونات جيدا، حتى نحصل على عجينة لينة.
- نفرد العجينة في الطاسة، ثم ونوزع فوقها جميع مكونات الحشو.
- نقوم بوضع الطاسة على درجة حرارة هادئة، ثم ضعي فوقها غطاء، ثم اتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى النضج وبالهناء والشفاء.
