يعتبر الأرز بالفراخ من أشهر الأطباق الإيطالية التي تحضر في المناسبات الخاصة والمحببة لدي الكثير من الأشخاص، هو طبق مغذي ولذيذ يجمع بين نكهة الأرز المطهو بالمكسرات والزبدة والفراخ المشوية أو المسلوقة، وصلصلة الريزو الكريمية، يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل بدل من شراؤه جاهز من المطاعم بأسعار باهظة الثمن وغير صحي، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الأرز الريزو بالفراخ.
المكونات:
- 4 أكوب أرز بسمتي أو مصري.
- كيلو فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 8 كوب ماء أو مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب جوز أو صنوبر أو لوز محمص.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق.
- ربع كوب زبيب.
طريقة التحضير:
- نغسل الفراخ جيداً وننقعها بالملح والفلفل والبهارات.
- ثم نسلق الفراخ في قدر به ماء يغطيها ونضيف إليه بصلة وثوم وورق غار.
- ومن ثم نتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد ذلك، نصفي الفراخ من الشوربة ونحتفظ به للاستخدام لاحقاً.
- نشوي الفراخ في فرن محمى على درجة حرارة عالية حتى تتحمر من الجانبين.
يهمك أيضاً:
أشهى الأكلات.. طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
وجبة إفطار بسيطة غير تقليدية.. طريقة عمل سندوتش الجبن الأمريكية في المنزل
مفيدة للجسم.. طريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات منزلية اقتصادية بسيطة
- ثم نغسل الأرز جيداً ونصفيه من الماء.
- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف إليها الأرز ونقلبه لمدة دقائق.
- ثم نغطي القدر ونتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- نضيف الزبيب إلى الأرز وتقلبه بلطف.
- ثم نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات.
- نضع قطع الفراخ فوق الأرز.
- أخيراً، نقدم الأرز الريزو بالفراخ في طبق مع سلطة أو زبادي.
