يعد دجاج كنتاكي من أفضل الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويدفعون مبالغ كبيرة في شرائها من الخارج وذلك لمذاقها الرائع والمميز للغاية ويرغبون في تناولها طوال الوقت وخاصة بالنسبة للأطفال، ولذلك نجد أن العديد من الأمهات وربات المنزل ترغب في تحضير دجاج كنتاكي داخل المنزل بنفس وصفة كنتاكي التي يتم شرائها من الخارج.
مكونات عمل دجاج كنتاكي
- بصلة صغيرة الحجم ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- ١/٢ كيلو دجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- لتر من الماء.
- ٥ ورقات لورا.
مكونات تغطية دجاج كنتاكي
- ١ كوب إلا ربع من الماء.
- ملعقة من الملح.
- كوب إلا ربع من النشا.
- 3 أكواب وربع من الدقيق.
- ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- زيت للقلي.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- 3 حبات من البيض.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- في البداية يجب تقطيع الدجاج إلى قطع متساوية، ويتم خلط الملح والبصل والماء وورق اللورا ويقلب بشكل جيد ويضاف عليهم الدجاج لمدة حوالي 5 ساعات.
- ثم نقوم بإحضار وعاء ويوضع به النشا والدقيق والبصل والبيكنج بودر والبابريكا ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد.
- ثم يجب غمس الدجاج في الخليط حتى يغطيه بشكل جيد، وفي طاسة على النار يوضع بها الزيت على درجة حرارة متوسطة ويضاف لهم الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يتم إخراجها من الزيت وتصفى جيدًا.
