فطيرة الشاورما اللذيذة من الوصفات الشهية المحببة كثيرًا لكل من جرب تناول تلك الأكلة، فتعد فطيرة الشاوما من الأصناف المختلفة الجديدة التي يمكنك تجربتها لتقديم لعائلتك من الكبار والصغار أكلة جديدة لهم بعيدًا عن الأكل المسبك، ولتناول أكلة شهية يمكن جلبها في النوادي وفي المدارس وفي العمل بالمكاتب وغيرها، نتابع معكم في السياق التالي للتعرف على طريقة عمل فطيرة الشاورما في البيت بسهولة وبالمقادير الصحيحة.
يتم تحضير الفطيرة بشاورما الفراخ بالمقادير التالية:
مقادير الفطيرة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب من الزيت.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب من الماء الفاتر.
مقادير الحشوة:
- صدر من الدجاج المخلي والمقطع إلى شرائح.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح طولية.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- يتم المزج بين كل من الحليب والملح والدقيق والخميرة والسكر معًا.
- اخلط المزيج في العجان الكهربائي مع إضافة الماء تدريجيًا حتى التجانس جيدًا.
- يترك العجين جانبًا مغطى بكيس من النايلون حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم ضع صدور الدجاج المتبلة بالملح والفلفل الأسود في مقلاة على النار في الزيت حتى القلي.
- أضف كل من البصل والبقدونس والطحينة والطماطم والخل، مع الخلط جيدًا.
- ثم يرفع الخليط من على النار، وتترك جانبًا حتى تحضير العجين.
- يتم فرد العجينة إلى مستطيلات، ثم يتم حشوها بالشاورما وإحكام غلقها.
- يتم دهن العجين بفرشاة مبللة بالماء، ثم توضع فطيرة الشاورما في صينية مدهونة بالزيت.
- تدخل الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- تترك لمدة 25 دقيقة.
- تقدم ساخنة، وبالهناء والشفاء.
