خلية النحل من المخبوزات المميزة التي تجمع بين الطعم الحلو والحادق وهي تكون على شكل كرات ملتصقة ببعضها وهشه وطرية ولا تأخذ وقتا طويلا في تحضيرها، ويمكن حشوها بالجبن أو العجوة أو الملبن حسب الرغبة، ويمكننا عملها وأخذها العمل لسهولة حملها مثل السندويتشات والآن نتعرف على المكونات وطريقة التحضير لخلية النحل.
مكونات خلية النحل
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمن أو الزيت أو خليط من السمن والزيت.
- مقدار من الماء الدافئ للعجن.
- أربع ملاعق من اللبن البودرة.
- ثلاث ملاعق من السكر البودرة ويمكن استبداله بكوب من الحليب.
- واحد كوب زبادي.
- 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من الملح.
- قليل من الفانيليا.
- واحد بيضة.
- كوب من الشربات الخفيف وهو عبارة عن كوب من السكر وكوب من الماء ونتركهم على النار حتى الغليان.
- مقدار من الجبن أو الملبن أو العجوة للحشو حسب الرغبة.
طريقة تحضير خلية النحل
- ننخل الدقيق ونضعه بطبق غويط ونضيف عليه السكر والخميرة والملح واللبن البودرة والفانيليا ونقلب كل المكونات.
- يتم إضافة المادة الدهنية التي يتم استخدامها الزيت أو السمن ونفرق الدقيق السمن معا.
- بعد ذلك نضيف كوب الزبادي والماء بالتدريج للعجن، وعند الحصول على عجينة لينة وملساء نتركها تختمر لمدة ساعة تقريبا.
- نحتفظ بها في مكان دافئ ونغطيها.
- نحضر عجينة خلية النحل ويتم تقطيعها لكرات في حجم الليمونة ونتركها ربع ساعة.
- نحضر صينية التسوية وندهنها بالزيت القليل، ونأخذ أول كرة قمنا بعملها ونحشيها بالجبنة أو العجوة أو الملبن حسب الرغبة، ونضعهم بالصينية بفارق مناسب بينهم حتى ننتهي من كل الكمية.
- نتركها عشر دقائق ثم ندخلها فرنا ساخنا لمدة 20 دقيقة وعند خروجها تسقى بالشربات الخفيف لتعطي المذاق الحلو والحادق وتكون رائعة.
