تعتبر تورتة الشيكولاتة من الحلويات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويتم إعدادها في المناسبات وحفلات أعياد الميلاد، وبفضل طعمها اللذيذ يقبل عليها الكثير من الأشخاص، وتتساءل الكثير من النساء عن طريقة تحضيرها لإسعاد أفراد أسرتها وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال، فتابعوا معنا.
طريقة تحضير تورتة الشيكولاتة
يمكنك تحضير تورتة الشيكولاتة في البيت بكل سهولة من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والتي سنوضحها لكم في السطور القادمة.
مكونات تورتة الشيكولاتة:
- كوب من الطحين.
- 2 كوب من السكر.
- 3/4 كوب كاكاو خام.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ بودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ صودا.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 2 بيضة.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الماء الساخن.
مقادير كريمة الشيكولاتة:
- 2 كوب من الكريمة السائلة.
- 200 جرام من الشيكولاتة الداكنة.
مكونات للتزين:
- شيكولاتة مبشورة.
- حلوى الشيكولاتة.
- فواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء كبير ونضع فيه الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونقلبهم بشكل جيد حتى تختلط المقادير جيدا.
- في إناء آخر نضع البيض واللبن والزيت النباتي والفانيليا السائلة ونقلب كافة المكونات مع بعضها حتى تختلط جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط السائل إلى الطحين والكاكاو ونقلبهم جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نضع الماء الساخن بشكل تدريجي على العجينة مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح العجينة لينة.
- نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة مع رشة من الطحين حتى لا تلتصق العجينة به ثم نضع فيه العجينة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل قالب الكيك إلى الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يستوي الكيك تمامًا ويمكنك اختبار ذلك بوضع سكينة به وإذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نقوم بإعداد كريمة الشيكولاتة من خلال إحضار اناء صغير ووضع الكريمة به ووضعه على النار حتى يغلي.
- ثم نقوم بإضافة الشيكولاتة المبشورة إلى الكريمة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط المكونات بعد ذلك نقوم بوضع الخليط جانباً لكي يتماسك.
- بعد أن يبرد الكيك قطعيه إلى نصفين بالعروض أضيفي قطعة من الكيك على طبق التقديم ثم ضعي عليها كمية من كريمة الشوكولاتة مع توزيعها بصورة متساوية.
- ثم أضيفي القطعة الثانية من الكيك ثم غطي الجوانب الخارجية للكيك بباقي كمية كريمة الشوكولاتة ووزعيها باستخدام السكين حتى تصبح متساوية.
- يمكنك تزيين الكيك بالشيكولاتة المبشورة أو الفواكه أو حلوى الشيكولاتة.
- بعد ذلك ندخل التورتة في الثلاجة حتى تتماسك ثم نخرجها ونقدمها لأفراد الأسرة.
