جاء اختراع عجينة الكريب من قبل الفرنسيين وكانت مقتصرة للكريب الحلو حيث كانوا يضعون به حشوات عديدة مثل المربي والشوكولاتة والمكسرات ولكن مع انتشار عجينة الكريب في العالم بدأ المصريون يبتكرون حشوات حادقة للكريب، حيث يتم تناوله في الفطور أو الغذاء، تتسأل الكثير من النساء عن طريقة تحضير الكريب مثل المطاعم وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال، تابعوا معنا.
المقادير:
كوب وربع من اللبن الطازج.
بيضتين.
كوب من الدقيق.
ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
القليل من ملح.
زيت.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء كبير ونضع فيه البيض واللبن ونخلطهم مع بعض باستخدام الخلاط الكهربائي.
نضيف الدقيق بشكل تدريجي وقلبي الخليط جيدا حتى يتجانس.
بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة المذابة والملح ونحرك حتى نحصل على خليط ناعم.
نترك الخليط جانباً لمدة ربع ساعة.
نضع المقلاة على النار ونضيف بها ملعقة صغيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن.
نضع ¼ كوب من المزيج في الزيت ونميل المقلاة بشكل دائري حتى يتوزع الخليط في المقلاة
نترك الكريب في المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يطهي.
نقوم بشطف المقلاة بالماء بين كل كريب حتى لا يلتصق.
كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية.
ضعي في الكريب الحشوة التي تريدها فيمكنك حشوه بالجبن أو الشوكولاتة أو الفواكه أو غير ذلك
