كل ربات البيوت ترغب في صنع طبق مميز على السحور بتكلفة منخفضة، وبمذاق مميز، لذلك نقدم لكم فكرة ذكية لتحضير السحور دون لحوم أو دجاج بمكونات متوفرة في كل منزل، تابعونا.
المقادير:
– زيت: ربع كأس.
– بصلة: واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
– بطاطا: 2 حبات (مقطعة حسب الرغبة).
– فلفل احمر حلو: 1 حبة (مقطعة حسب الرغبة).
– فلفل اخضر حلو: 1 حبة (مقطعة حسب الرغبة).
– الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
– الفلفل الاحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
– الكركم: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
– الملح: نصف ملعقة صغيرة.
– الثوم: نصف ملعقة صغيرة (مهروس).
– البقدونس: ملعقة كبيرة.
– البيض: 4 حبات.
– جبن: مبشور.
– زيتون أخضر: حسب الرغبة.
– زيتون اسود: حسب الرغبة.
– فلفل أحمر: ربع حبة (مقطع إلى دوائر).
طريقة التحضير:
1): نحضر مقلاة ونضع فيها ربع كأس من الزيت، وقطع مكعبة صغيرة من البصل وفلفل نصف أحمر ونصف أخضر.
2): نضعها على نار خفيفة.
3): نترك البصل والفلفل يطهى قليلاً ثم نضيف حبتين من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4): نحرك البطاطس مع الفلفل ثم نغطي المقلاة حتى تنضج البطاطس.
5): نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكركم ومسحوق الثوم والملح ثم نحرك المكونات.
6): نغطي المقلاة حتى يذبل الفلفل.
7): بعد نضج البطاطس، نضيف إليها دوائر مقطعة من الفلفل للتزيين.
8): نضيف أربع بيضات وملعقة كبيرة من البقدونس، ثم نضيف الجبن المبشور حسب الكمية التي نرغب بها.
9): نضيف حبات الزيتون الأخضر والأسود، ثم نغطي المقلاة إلى حين أن تنضج المكونات.
تقدم ساخنة وبالهناء والصحة.
