يعد الزبادي من أكثر منتجات الألبان أهمية، حيث أنه من المصادر المهمة الغنية بالكالسيوم كما أنه يعتبر من الأغذية المهمة لدى الأطفال حيث تحرص الأم دائماً على تغذية أطفالها بالزبادي التى يمدهم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم الهام في عملية بناء الجسم، ويمكن إدخال الزبادي في العديد من الوصفات المختلفة واهمها كيكة الزبادي الرائعة المميزة، والتى يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبتكاليف محدودة، وهي ما سوف نتعرف عليها الآن في السطور القادمة في هذا المقال.
طريقة تحضير كيك الزبادي الهشة
في مقالنا اليوم نتناول طريقة إعداد كيك الزبادي اللذيذة التى يعشقها الأطفال والكبار، ويمكن تناولها كوجبة إفطار لذيذة ومغذية مع كوب الشاي كل صباح أو مع العصائر بأنواعها المختلفة، فتابعونا الآن للتعرف على الخطوات:
المكونات:
- عدد علبة واحدة من الزبادي.
- عدد 2 بيضة.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من السمن أو الزيت.
الخطوات
- في وعاء متوسط الحجم ضيفي المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- قومي بخلط هذه المكونات جيداً، ثم اتركيها جانباً.
- أحضري الخلاط الكهربائي، ويمكن استبداله بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي إليه البيض والسكر والفانيليا.
- قومي بخفق هذه المكونات جيداً مع بعضها.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات للتأكد أن المكونات أصبحت هشه.
- أضيفي إلى المكونات السابقة كل من السمن والزبادي.
- أعيدي خفق كل المكونات مع بعضها مرة أخرى.
- كرري الخفق أكثر من مرة حتى تصل العجينة إلى السمك المناسب.
- قومي بإيقاف الخلاط، ثم ضيفي العجينة إلى الخليط الجاف.
- باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخفق المكونات السابقة مع بعضها.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها وتصبح عجينة هشه.
- أحضري صينية متوسطة الحجم، وقومي بدهن جوانبها وقاع الصينية بقليل من الزيت.
- رشي على قاع الصينية مقدار من الدقيق فوق الزيت، حتى لا تلتصق الكيكة بقاع الصينية.
- قومي بصب عجينة الكيك في الصينية.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الفرن حتى يسخن تماماً.
- قومي بإدخال الكيك في الفرن، وانتظري لمدة ساعة إلا ربع.
- احذري عدم فتح الفرن عند تسوية الكيك حتى لا يدخل الهواء إليها فتهبط وتفقد شكلها.
- بعد انتهاء مدة التسوية أخرجي الكيك، وانتظري تبرد تماماً.
- قومي بتقطيع الكيك إلى قطع مناسبة ثم قومي بتقديمها إلى أفراد الأسرة أو الزائرين.
