الكثير منا يفضل بل ويعشق الأكلات البحرية، خاصة الحبار والكاليماري الذي يمكن تناوله بأكثر من طريقة مختلفة سواء كان مقلي أو مشوي أو مزجه مع السلطة.
وفي السطور التالية نستعرض لكم طريقة عمل سلطة الكاليماري الشهية اللذيذة لمحبي الأكلات البحرية، وذلك وفقًا لموقع “eatthis”.
مكونات سلطة الكاليماري المشوي:
– 1 كجم من الحبار.
– نصف ملعقة كبيرة من زيت الفول السودانى.
– ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
– ربع كوب عصير ليمون أضاليا.
– ربع كوب زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– صلصة ثوم حارة.
– 4 أكواب من الجرجير وأوراق الريحان.
– خيارة صغيرة مقشرة ومقطعة.
– ١ طماطم متوسطة الحجم مقطعة.
– نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.
– ربع كوب فول سودانى محمص.
طريقة التحضير:
أولًا يتم تتبيل الحبار بالزيت والتوابل من الملح والفلفل.
ثم قومي بوضع الحبار على الشواية الساخنة لمدة 5 دقائق حتى ينضج وتظهر علامات الشواء عليه.
قومي بتسخين شوربة صلصة الثوم، ثم امزجي عصير الليمون مع صلصة السمك والسكر ويتم وضعها على صلصة الثوم الحارة، ويتم مزج المكونات معًا.
ثم قومي بتقطيع الحبار المشوى إلى حلقات صغيرة.
ويتم وضع الحبار مع الجرجير والخيار والفول السوداني والصلصة والبصل وزيت الزيتون، في وعاء عميق، ويتم تقديمها لعائلتك أو أصدقائك حسب الرغبة سواء كانت ساخنة أو باردة.
