تعتبر كيك الليمون من أبسط أنواع الكيكات ، والتي لاتعتمد علي الكثير من المكونات، كما أن طعمها شهي ومناسب للفطور والعشاء ويمكنك تقديمها للضيافة مع الشاي أو المشروبات، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعمل كيك الليمون بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية موجودة في كل منزل.
المقادير:
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
- بشر ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث بيضات.
طريقة التحضير:
- باستخدام الخلاط أو بواسطة المضرب اليدوي، اخفقي الفانيليا مع البيض حتى يصير لونه فاتحاً وقوامه كثيفاً.
- أضيفي السكر والزيت واخفقي مرة أخرى.
- ثم اضيفي بشر الليمون والزبادي وعصير الليمون والماء واخفقي حتى تتجانس المكونات جيداً.
يهمك أيضاً
بيضة وكوب دقيق.. طريقة عمل بسكويت نواعم الدايب في 10 دقائق
طري من جوه ومقرمش من بره.. طريقة عمل بلح الشام بمقادير إقتصادية أحلى من المحلات
هشة وقطنية.. طريقة عمل العجينة اليابانبة بأسرار الشيفات بمكونات منزلية بسيطة
فطار سهل وغير مكلف.. كيفية عمل فطائر الطاسة بمذاق رائع للأولاد
- بعد ذلك، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم اخلطيه بالتدريج مع المكونات السابقة بملعقة خشبية أو مضرب يدوي، على أن يكون الخلط في اتجاه واحد حتى يسمح بدخول الهواء إلى العجينة فتصير هشة ومرتفعة.
- ثم ضعي خليط الكيك في قالب خبز مدهون بالزبدة ومبطن بطبقة خفيفة من الدقيق، ويمكنك استخدام ورق الزبدة حسب رغبتك.
- أخيراً، ضعي القالب على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقاً، ثم اضبطي الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- و بعد أن يستوي الكيك، اخرجيه من الفرن وانتظريه ليبرد ثم قطعيه وقديمه.
