تعتبر كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثيرون في جميع أنحاء العالم وإن تناول قطعة من هذه الكيكة يعطيك شعورا من السعادة والرضا، حيث تمتزج نكهة الشوكولاتة الغنية والمميزة مع طراوة الكيكة وطعم صوص الشوكولاتة الذي يزينها وسنتعرف في هذا المقال طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة لكي نتمكن من تجربتها في المنزل والاستمتاع بلذة الطعم.
المكونات
لتحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب إلا ربع من السكر
- ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (كربوناتو)
- رشة ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زبدة زيت
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب ماء مغلي
لصوص الشوكولاتة
- 1 كوب كريمة سائلة
- 1 كوب شوكولاتة داكنة (قطع صغيرة أو شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
- قبل بدء تحضير الكيكة، سخن الفرن وقم بإعداد قالب ويتم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- نحضر طبق غويط ثم اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
- قم بإضافة البيض واخلطه جيدا مع المكونات الجافة.
- ثم أضف الحليب والزبدة المذابة واستمر في الخلط حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف الفانيليا والماء المغلي إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يصبح العجين جاهزا.
- صب العجين في القالب المحضر وادخله في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة وحتى يصبح الكيك مستويا عند اختباره بواسطة عود خشبي.
- بعد طهي الكيك، اتركه ليبرد تماما قبل القيام بخطوة وضع صوص الشوكولاتة.
تحضير صوص الشوكولاتة
- سخن الكريمة السائلة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
- أضف قطع الشوكولاتة الداكنة والسكر إلى الكريمة واستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع الكريمة بشكل كامل ثم يتم وضعها على الكيك بعد أن تبرد قليلا.
