يُعتبر الكريب الحادق بالدجاج واحدًا من أشهى الأطباق التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، وغالبًا ما تبحث الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل، لتجنب الأسعار المرتفعة في المطاعم، وفي هذا المقال سنوفر لكم طريقة تحضيره بسهولة في المنزل، بمذاق شهي ومميز يفوق الطعم الجاهز، وسيكون الأمر أكثر نظافة وجودة وكذلك توفيرًا للكثير من المال.
مكونات عجينة الكريب:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 كوب كبير دقيق أبيض.
- 1 كوب حليب سائل.
- 3 بيضات.
- رشة صغيرة ملح.
مكونات حشو الكريب:
- 5 ملاعق زبدة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف كوب جبن كريمي أو أي نوع جبنة كما ترغبين.
- 2 أكواب دجاج مشوي مقطع مكعبات صغيرة أو شرائح.
خطوات التحضير بالتفصيل
- لصنع الكريب المميز، يمكنك البدء بتحضير العجينة عن طريق إضافة الدقيق والملح إلى طبق، وتقليبهما جيداً.
- ثم يتم استخدام الخلاط الكهربائي لخفق البيض وإضافة الزبدة والحليب تباعاً ويتم إضافة الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح العجين ناعمًا وخاليًا من الكُتل.
- يتم تسخين مقلاة غير قابلة للصق وتدهن بقليل من الزيت، ثم يتم صب كوب من خليط عجينة الكريب في المقلاة وتحريكها بالتساوي حتى يصبح شكل الكريب دائريًا.
- بعد ذلك، يتم الانتظار لبضع دقائق حتى ينضج الكريب من الجهة السفلية ثم يتم قلبه على الجهة الأخرى وتترك لتنضج.
- يتم تكرار الخطوات السابقة حتى يتم استخدام كل العجينة، يُغطى الكريب بقطعة من القماش ليظل طريًا.
- تسخن مقلاة أخرى وتضاف الزبدة والزعتر والثوم المفروم، مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم إضافة الدجاج ويقلب لتتجانس المكونات، يتم إضافة الجبن الكريمي في النهاية، ثم يرفع الخليط من النار.
- يتم وضع كمية من الخليط السابق بالتساوي على الكريب ويتم لفه بشكل مثلث.
- يتم وضع الكريب في مقلاة ووضعه على النار ليأخذ لون ذهبي من الجهتين ويصبح مقرمشًا من الخارج.
- يتم وضع البقدونس المفروم على الكريب ويمكن إضافة الكاتشب إليه حسب الرغبة.
