يعتبر العيش الفينو من أكثر المخبوزات التي تحظى بإقبال الكثير من الأشخاص، وذلك لمذاقها المميز الذيذ، وسنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل، حيث يمكن تحضير السندوتشات للأولاد في المدرسة مما يوفر كثيراً في الميزانية خلال لفترة الحالية، تزامناً مع ارتفاع الأسعار عالمياً.
مكونات العيش الفينو
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:
- نصف كوب من السكر.
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنح بودر.
- كوب من الحليب أو كوب من الزبادي.
خطوات عمل العيش الفينو في المنزل
يمكنك عمل العيش الفينو في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أحضري وعاء عميق، ثم قومي بوضع الخميرة والسكر والزيت، وقلبيها جيداً، ثم اترك الخليط لمدة 5 دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
- أحضري طبق آخر، ثم انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح، لكي تتخلصي من أي تكتلات.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، وقلبيه جيداً، ثم ضعي الحليب مع العجن.
- ضعي الماء تدريجياً واستمري في العجن لمدة 5 دقائق، لكي تتماسك وتصبح مطاطية.
يهمك أيضاً
رطب على قلبك.. طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع بمذاق شهي
وفري فلوسك.. بكوب دقيق واحد اعملي جاتوه الحلويات الهش بمكونات منزلية بسيطة
انتعش وارفع هرمون السعادة.. طريقة تحضير تشيز كيك بالمانجو بمكونات منزلية
وجبة إفطار رخيصة.. طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بأقل المقادير
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة لكي ترتاح.
- قسمي العجينة إلى كور صغيرة متساوية في الحجم.
- افردي كل قطعة من العجينة سمك 2 سم على شكل بيضاوي.
- لفي قطعة العجينة على شكل رول أسطواني مع غلق الأطراف.
- كرر الخطوة السابقة، حتى تنتهي من كمية العجين.
- أحضري صاج مناسب، ثم رصي العيش الفينو مع مراعاة ترك المسافات البينية.
- غطي الصاج بكيس نايلون، ثم اتركي الفينو لمدة ساعة، لكي تختمر.
- أدخلي الصاج في الفرن، والذي تم تسخينه سابقاً على درجة حرارة 180، اتركيه لمدة 15 -20 دقيقة لكي ينضج.
