يعتبر السينابون من الحلويات التي نالت شهرة واسعة في الوطن العربي وهو يتميز بطعمه الشهي خاصة إذا تم تقديمه مع كوب من الشاي بالحليب، وهو عبارة عن عجينة قطنية هشة يوجد بها حشوة القرفة والسكر مع الكاكاو وعلى الوجه الصوص الأبيض، وهو يباع في المحلات بأسعار مرتفعة ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة من خلال متابعة المقال.
طريقة عمل السينابون
يمكنك تحضير السينابون في البيت بمكونات بسيطة وبطعم أحلى من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 6 ملاعق سكر.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 8 ملاعق زبدة مذابة.
- ربع كوب لبن رائب.
مكونات الحشوة:
- ملعقة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة كاكاو ويجب أن يكون نوع جيد.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
مكونات الصوص الأبيض:
- 2 كوب جبنة كريمي.
- 3 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونجهز صينية وندهنها بالزبدة ونتركها جانبا ثم نبدأ في تحضير عجينة السينابون.
- نحضر بولة كبيرة ونضع بداخلها الدقيق ويجب أن يكون نوع جيد خاص بالحلويات مع رشة الملح والبيكنج بودر.
- ثم يضاف اللبن الرائب والزبدة ونعجن سواء في العجان أو باليد لحين الحصول على عجينة متماسكة لا تلصتق باليد.
- تغطي ونضعها جانبا لكي ترتاح ثم نجهز الحشوة ونقوم بخلط السكر مع القرفة والكاكاو ويمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب.
- لزيادة النكهة بعد ذلك نفرد العجينة على الرخامة بسمك متوسط وندهنها بالزبدة ثم نرش الحشوة عليها ولكن يجب الابتعاد عن الأطراف.
- نلف العجينة على شكل رول ثم يقطع إلى أجزاء متساوية بالحجم باستخدام السكينة ثم يرص في الصينية ويوضع في الفرن.
- يترك السينابون حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي والآن نجهز الصوص الأبيض من خلال وضع الجبنة في بولة مع الزبدة.
- ونخفق بالمضرب اليدوي ثم يضاف السكر والحليب وأيضا الفانيليا ونقلب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- وبعد ذلك يوضع الصوص الأبيض على السينابون بعد أن يهدأ والآن أصبح السينابون جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.
أفكار مختلفة لعمل الصوص الأبيض
يمكنك الآن عمل الصوص الأبيض للسينابون بعدة طرق مختلفة وفي السطور التالية سوف نوضحها لكم:
- يمكنك استخدام الحليب المكثف المحلي بدلا من الصوص الأبيض الذي يوجد في الأعلى.
- يمكنك تزيين الوجه بالشوكولاتة مع الصوص الأبيض لزيادة النكهة.
- قومي بوضع الصوص الأبيض من خلال خلط الجبنة الكريمي مع ربع كوب من الحليب المكثف المحلي للحصول على نفس النتيجة.
