تتميز كيكة البسبوسة بمذاق لذيذ وشهي فهي من الحلويات ذات طابع شرقي والتي اشتهرت خصوصا في جمهورية مصر العربية، حيث يعشق تناولها الصغار قبل الكبار، كما يمكن سيدتي تقديمها في جميع الأوقات والمناسبات لأفراد الأسرة والاحباب، وبالتالي سنتعرف من خلال هذه السطور على طريقة تحضير كيكة البسبوسة الشهة خطوة بخطوة.
مقادير البسبوسة:
- كأس من الدقيق السميد.
- كأس من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
- كأس من جوز الهند.
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- كأس من زيت الذرة.
- كأس من السكر.
- علبه زبادي كبيرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
مقادير الشربات:
- عصير ليمون.
- كأس من السكر.
- كأس ونصف من الماء.
خطوات تحضير كيكة البسبوسة:
- نقوم بتحضير الشربات أولا نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار، ونتركه حتى نحصل على شربات ذو قوام كثيف قليلا.
- بعد ذلك نبدأ بتحضير كيكة البسبوسة بوضع كل من السكر والبيض والفانيليا في وعاء، ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي جيدا.
- بعد ذلك نضيف للمكونات الزبادي والزيت ونستمر في عملية الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- يجب نخل الدقيق الأبيض ودقيق السميد قبل الاستخدام، ونقوم بخلط هذه المكونات جيداً حتى يصبح لدينا خليط كيكة البسبوسة متجانس.
- قبل البدء في تحضير الكيكة يجب تجهيز صينية الفرن ودهنها بالزيت وتركها جانبا، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وبعدها نقوم بسكب خليط كيكة البسبوسة في الصينية وإدخالها في الفرن.
- يجب ترك الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة على الأقل، حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
- عند إخراج كيكة البسبوسة من الفرن يجب سقيها بالشربات وهي ساخنة، ونزينها بالقليل من جوز الهند والمكسرات وتقدم بألف هنا.
