يعتبر هذا الطبق طبقًا مميزًا وعائليًا يفضل تقديمه في المناسبات السعيدة والعزومات الرمضانية، كما أنّ البط يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الهامة، فيما يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من فيتامين C المهم للجسم، ولا يمكن إهمال حقيقة أن هذه الوصفة تحتوي على جميع المكوّنات الغذائية اللازمة لصحتنا اليومية، ورغم اعتقاد بعض الأشخاص بأن هذا الطبق صعب التحضير، إلا أن هذا الاعتقاد غير صحيح على الإطلاق إذ يمكن إعداده بسهولة، وفى هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل البط بالبرتقال في البيت.
نحن دائماً ملتزمون بتقديم أفضل الوصفات لمتابعينا، ونحرص على توفير وصفات متميزة وفريدة من نوعها لجميع ربات البيوت. نسعى دائمًا لتوفير بدائل بأسعار معقولة لوصفات المطاعم الفاخرة والمحلات الكبرى، حتى يتسنى للجميع تجربتها بسهولة في المنزل، وصفة البط بالبرتقال لدينا تجمع بين النكهات الحادة والحلوة في نفس الوقت، وتعد من الوصفات المثالية لهذه الأيام التي نعيشها، وتحتاج هذه الوصفة إلى المكونات التالية:
- بطة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من البرتقال.
- ربع كيلو من الجزر.
- بصلة كبيرة الحجم.
- 2 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- قشرة برتقال.
- ملح وفلفل أسود.
- توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سنتعرف على طريقة سهلة وسريعة لتحضيرالبط بالبرتقال بمكونات بسيطة وشهية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع البطة في محلول مكون من ملعقة من السكر وملعقة من الملح والخل الأبيض والليمون لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم تصفية البرتقال من الخليط.
- تتلخص خطوات الوصفة في عمل خليط من البرتقال وتصفيته، ثم خفق البصل والثوم وعصير البرتقال في الخلاط.
- بعد ذلك، يتم عمل فتحات صغيرة في جسم البطة كلها وتغطيتها بالتتبيلة.
- ثم يتم وضع الباقي من التتبيلة في الكيس الحراري مع الجزر والبطاطس، ووضع البطة داخل الكيس.
- تترك البطة بداخل الكيس لمدة يوم كامل، ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 230 درجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، يتم تخفيف درجة الحرارة وتركها حتى تنضج تمامًا.
- يقدم الطبق مع الأرز وسلطة خضراء.
