إذا كنت من عشاق القهوة وتبحث عن وصفة لذيذة تجمع بين طعم القهوة والحلوى، فإن كوكيز القهوة هي الخيار الأمثل لإنها وصفة سهلة التحضير والتي ستعجب الجميع برائحة القهوة والنكهة الغنية وفي هذا المقال أقدم لكم طريقة عمل كوكيز القهوة الشهي.
المكونات
- 1 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي.
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- ربع كوب حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- كوب الا ربع سكر بودرة.
- صفار بيضة بحرارة الغرفة.
الخطوات
- قومي بخلط حليب والقهوة السريعة في وعاء صغير.
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة والسكر بواسطة مضرب كهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضيفي صفار البيضة إلى الزبدة واخلطيهم جيدا حتى يمتزجان.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو الخام ونشا الذرة.
- أضيفي مزيج القهوة والحليب إلى الخليط الرطب واخلطيهما معا.
- أضيفي مزيج الدقيق وكاكاو الخام ونشا الذرة تدريجيا إلى الخليط السائل واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صواني خبز مغطاة بورق الخبز.
- قومي بتسطيح الكرات بلطف بواسطة قاعدة الكوب لتكوين أقراص مستديرة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي كوكيز القهوة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبيا.
- اتركي الكوكيز تبرد على الصواني لبضع دقائق قبل نقلهم إلى رف التبريد.
- بعد أن يبردوا تماما يمكن تقديمه.
