عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كباب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي، ويمكنك تحضيرها على وجبة الغداء بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كباب الدجاج وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
نصف كيلو من الدجاج المخلي والمفروم.
1 حبة بصلة مبشورة.
1 ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4 ملعقة صغيرة من الدقيق.
4 ملعقة صغيرة من البقسماط.
2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
6 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
أولاً احضري بولة متوسطة وضعي فيها قطع الدجاج المفروم، وأضيفي لها البقسماط والطحين والبصل والثوم والزنجبيل والليمون والبهارات والملح والفلفل الأبيض أو الأسود والبابريكا والشطة وتقلب المكونات جيدًا.
يوضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم احضري أعواد خشبية وقومي بتشكيل العجين فيها.
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم توضع فيه أعواد الكباب وتقلب من حين لآخر حتى تنضج بالكامل.
يقدم كباب الدجاج ساخنًا بجانب الأرز والسلطة الخضراء وبالهناء والعافية.
