عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل سلطة البنجر، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وصحي، ويمكنك تقديمها على أي وجبة على مدار اليوم بجانب الأطباق الرئيسية، للاستفادة بفوائدها الصحية الكبيرة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة البنجر الصحية، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
500 جرام بنجر مسلوق ومقطع مكعبات.
عصير ليمونة.
عسل أبيض.
جزر مبشور.
بقدونس.
شرائح بصل أحمر.
زيت.
خل.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
– أولًا اغسلى البنجر جيدًا وضعيه في ماء على النار حتى يسلق، وبعد نضجه اتركيه حتى يبرد تمامًا ثم قشريه وقطعيه مكعبات.
– احضري وعاء وضعي فيه شرائح البصل وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الخل والليمون وقلبيهم جيدًا، ثم اتركي المكونات قليلًا مع البصل حتى يذبل، حتى لا تنزعجي من طعم البصل ورائحته أثناء تناول السلطة.
– أضيفي الجزر المبشور والبقدونس والبنجر للبصل وملعقة صغيرة عسل أبيض وقلبيهم جيدًا.
– قدميها لأسرتك وبالهناء والعافية.
