عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل تشيز كيك مانجو، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل تشيز كيك مانجو، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
٢ كوب بسكويت سادة مطحون.
نصف كوب زبدة.
ربع كيلو جبنة قريش.
2 باكو جيلي مانجو بودرة.
باكو كريم شانتيه بودر.
2 كوب ماء.
كوب كبير مانجو مقطع.
ملعقتان جيلاتين بودرة.
ربع كوب ماء ساخن.
ملعقتان سكر.
طريقة التحضير:
– أولًا توضع الجبنة القريش في الخلاط الكهربائي ويضاف لها الكريم شانتي ويخلطان جيدًا.
– توضع الزبدة في طاسة متوسطة الحجم على النار، وتترك حتى تذوب ثم يضاف لها البسكويت المطحون ويقلب الخليط جيدًا، ثم يوضع في صينية وتعتبر هذه أول طبقة في التشيز كيك.
– يوضع إناء متوسط على النار، ويضاف له الماء ويترك حتى يسخن، ويضاف له الجيلي ويقلب جيدًا، ثم يوضع على خليط الجبن القريش ويضرب في الخلاط مرة أخرى ثم يوضع على البسكويت المطحون، وتعتبر هذه الطبقة الثانية.
– يوضع المانجو في الخلاط ويضاف له السكر ويضرب الخليط جيدًا ثم يوضع الجيلاتين المذاب في ماء ساخن ويقلب الخليط مرة أخرى.
– تضاف كمية المانجو على صينية البسكويت، ويزين الوجه بقطع المانجو.
– توضع صينية التشيز كيك في الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدم بالهنا والشفا.
