الفطير الشرقي من أنواع المقبلات التي يمكن تناولها في جميع الأوقات، ولكن تجد بعض الأمهات تتجنب أعداده لاعتقادها انه يستهلك كثير من الوقت في تحضيره، ولكننا في مطبخ نجوم مصرية سوف نغير هذه الفكرة تماما، وسوف نقدم أفضل طريقة لتحضر الفطير الشرقي في المنزل بدون عجن ولا تخمير ولا فرد، وبمكونات بسيطة للغاية فستتمكنين من أعداده بسرعة.
مكونات الفطير الشرقي
- 1 عدد جلاش كبير.
- لتشريب الفطير.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مذابة.
- علبتين زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
مكونات حشو الفطير
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مذابة.
- 1 كوب طماطم مقطع مربعات متوسطة الحجم.
- 1 كوب فلفل رومي مقطع مربعات متوسطة الحجم.
- فلفل حار مقطع حلقات.
- كوب زيتون اسود شرائح.
- ⅛ كيلو بسطرمة أو سجق شرقي.
أنواع الجبنة المستخدمة للحشو
يمكنك اختيار أي نوع جبنه تفضليه:
- كوب جبنه شيدر.
- 1 كوب موتزاريلا.
- ½ كوب جبن رومي.
- ½ كوب جبن كريمي.
للوجه
- ½ كوب فلفل رومي وفلفل ملون مقطع حلقات.
- ½ كوب زيتون اسود شرائح.
- جبن رومي وموتزاريلا.
طريقة عمل الفطير الشرقي
الفطير الشرقي من الأكلات الشعبية التي يتميز بها المصريين والعرب عموما، وصفة سهلة وسريعة وبمقادير متاحة في مل منزل، لذا سوف اقدم لكم طريقة عمل الفطير الشرقي بحشوات حادقة.
- ندهن الصينية أولا بالسمن.
- ونرص نصف كمية الجلاش.
- ثم ندهن بصوص التشريب.
- ونضع الحشوة في المنتصف” السحق المحمر أو البسطرمة، والجبن الموتزاريلا، وحلقات الزيتون، والفلفل، وشرائح طماطم مخليه من الماء”، ونضع حبة سمنه.
- ونكمل رص باقي كمية الجلاش.
- ثم نضع فوق الفطير نوزع الفلفل والزيتون الجبنة.
- نضع باقي خلطة التشريب مع ملعقة سمنه.
يدخل في فرن ساخن على درجة حرارة عالية 180 درجة لمدة نصف ساعة ألا أن يحمر الوجه.
قد يهمك أيضا
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بألذ طعم وباحترافية مثل المطاعم
طريقة عمل الكريب بدون بيض
طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق في المنزل
