القراقيش من المعجنات اللذيذة التي تتميز بمذاقها المقرمش وطعمها الشهي ويمكنك تحضير القراقيش في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وتكون بألذ طعم بجانب كوبا من الشاي أو الحليب.
مكونات القراقيش
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نص كوب من السمن البلدي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- 2 ملعقة صغيرة من السمسم.
طريقة عمل القراقيش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح واليانسون والسمسم حتى يصبح المزيج متجانسا ثم ضيفي السمن البلدي والزيت النباتي ويتم تشريبه للدقيق جيدا.
- ثم ضيفي الحليب الدافئ إلى العجين بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1/2 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
- رصي قطع القراقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي القراقيش في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي القراقيش من الفرن، واتركيها تبرد تماما قبل تقديمها.
- يمكنكِ تخزين القراقيش في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
