كيك الشاي الهش هو من الحلويات اللذيذة والمحبوبة التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة لإنه كيك خفيف ولذيذ ويمتاز بقوامه الهش ونكهته المميزة وهذا الكيك من الأساسيات داخل المنزل ولذلك نقدم لكم طريقة تحضير كيك الشاي الهش بسهولة والمكونات الأساسية التي تتوفر في المنزل.
- 2 أكواب من الطحين الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- رشه من ملح الطعام.
- 1 وربع كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت.
- 1 كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
- أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالطحين لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير امزج الطحين والبيكينج بودر وملح الطعام.
- في وعاء آخر اخفق السكر والزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات وتصبح قوامها كريمي.
- أضف البيض إلى السكر والزبدة واخفق المزيج جيدا وضيف الفانيليا.
- أضف مزيج الطحين إلى خليط السكر والزبدة والبيض.
- استمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة الحليب تدريجيا إلى العجينة واستمر في الخفق حتى يتم مزجها تماما.
- صب العجينة في قالب الكيك المدهون والمرشوش بالطحين.
- ضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقا واتركه لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي في وسط الكيك لاختبار التسوية.
- بعد تمام التسوية اخرج قالب الكيك من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق في القالب.
- يمكنك تقطيع الكيك إلى شرائح وتقديمه باردا كوجبة خفيفة أو تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة قبل التقديم.
