كيك البرتقال هي الكيكة الأشهر على الإطلاق عند كثير من الأشخاص، ولكن يمتنع الكثير عن تناولها بسبب احتوائها على البيض، لأنه في بعض الأوقات يسبب التحسس لدى كثير من الكبار والأطفال، لذلك تحاول سيدة المنزل إلى الوصول لحل تلك المشكلة بالبحث عن طريقة جديدة لعمل كيك البرتقال من دون بيض بنتيجة مثالية، لأن البيض من المكونات الأساسية لأي نوع كيك فمن المؤكد الخوف من النتيجة.
ليس بالأمر الصعب أن نحضر كيكة برتقال خالية من البيض بطعم ولا اروع، وسوف نثبت من خلال التالي أنه من الممكن جدًا الحصول على ألذ كيك برتقال من دون الحاجة إلى استخدام البيض من خلال متابعة الخطوات الآتية.
خطوات كيك البرتقال من دون بيض
المكونات
- 2 كوب كبير من الدقيق الفاخر.
- 2 ¼ كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 1 كوب كبير من السكر.
- 1 كوب كبير من الزيت.
- 2 ملعقة طعام من مبشور البرتقال.
- 1 ملعقة طعام من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض.
- رشة لا تذكر من ملح الطعام.
- ½ كوب من السكر.
- شرائح من البرتقال.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بخلط المكونات السائلة من الزيت والسكر الأبيض ومبشور البرتقال والعصير الطازج والخل الأبيض في بولة مناسبة عميقة باستخدام المضرب الكهربي حتى يتجانس الخليط.
- ثم نخلط المكونات الجافة من الدقيق مع ضرورة نخل الدقيق والبيكنج بودر والملح باستخدام ملعقة، ومن الممكن استخدام محسن الكيك بدلًا من البيكنج بودر.
- ثم نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بشكل تدريجي مع مراعاة الخفق بشكل جيد.
- نستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانس ذو قوام كريمي.
- ندهن قالب من القوالب باستخدام الزبدة، ثم نضع الخليط داخل القالب بالتساوي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل القالب إلى الفرن.
- يترك قالب الكيك في الفرن حتى ينضج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نرفع بولة حرارية على نار متوسطة الشعلة، ثم نخلط شرائح البرتقال مع السكر الأبيض حتى يتكرمل السكر.
- يوزع هذا الخليط على الكيك وتصبح جاهزة من أجل التقديم.
