تُعد الكيكة من الأكلات التي تنمني للحلويات فهي من أشهر الحلويات على مستوى العالم سواء العربي أو الغربي، ولأنها سهلة في التحضير وتكفي لعدد كبير من الأفراد إلا انها يمكن تناولها كوجبة فطور أو عشاء أو سناك بين الوجبات، كما يمكن تقديمها إلى الزوار مع القهوة أو الشاي، ولذلك يبحث عن طريقة عملها الكثيرون، قد يختلف الحشو والتزين من فرد لأخر ومذاق لأخر إلا أن الطريقة الرئيسية لعمل الكيك لا يختلف عليها الكثيرون، ولكن هل قومتي بتجربة عمل الكيك بدون فرن، اليوم هو موضوعنا عن طريقة عملها بدون استخدام الفرن واستخدام عين البوتاجاز فقط.
مكونات عمل الكيكة بدون فرن
- ثلاث بيضات
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من الزيت
- كوب من اللبن أو الحليب
- ملعقة خل
- فانليا
- كوبان من الدقيق
- ملعقة بيكنج باودر
- نصف كوب كاكاو خام
طريقة تحضير الكيك من غير فرن سهلة وسريعة
- باستخدام الخلاط قومي بضرب البيض والسكر جيدًا لمدة دقيقة
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت والخل واللبن وأكملي الخفق لمدة لا تقل عن دقيقتين
- في إناء عميق قومي بوضع الكاكاو والدقيق المنخول والبيكنج باودر
- ثم بعد ذلك أضيفي الخليط السابق عليه بالتدريج ثم استكملي الضرب، سواء بالمضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي
- جهزي قالب مدهون بالزبدة وصبي فيه المزيج بالكامل
- جهزي على النار إناء عميق متواجد به مياه ساخنه بمقدر نصف المقاس ثم ضعي فيه القالب الأخر بالعجين (مثل كيك الكريم كراميل)
- قومي بتغطية الأواني بقطعة من القماش ثم اضيفي الغطاء على نار هادئة على عين البوتاجاز ولمدة نصف ساعة، ولا يجب عليك الكشف عنها حتى لا تهبط
- يمكن تزين الكيكه بصوص الشوكولاتة، وبالهناء والشفاء
