تعتبر كيكة البراوني واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي تحتوي على طعم الشوكولاتة الغني وأيضا نكهة البندق لذلك تكون من الأطباق الشهية المفضلة من الحلويات لدى الكثيرين، يمكن تقديمها بجانب الشاي أو القهوة ومن خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة سهلة لعمل كيكة البراوني بطعم مميز وشهي ولذيذ وإليكم الطريقة والمكونات.
مقادير كيكة البراوني
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- أربع بيضات.
- كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الجوز أو البندق المقشر والمقطع صغيراً.
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة ومقطعه إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية مستطيلة لتسوية كيكة البراوني بها ويتم وضع ورق الزبدة بعد دهنها بقليل من الزيت.
- نحضر طبق ونضع به الشوكولاتة الداكنة ونضعه فوق حمام ماء ساخن ونحركه من آن لآخر حتى تذوب الشوكولاته ونضيف إليها الزبدة الذائبة.
- نحضر وعاء غويط ونضع به البيت ونخفقه ثم نضيف إليه السكر ونمزج مزجا جيداً ثم يتم إضافة الشوكولاتة والزبدة لهذه المكونات ويتم الاستمرار في الخفق.
- يتم نقل الدقيق ونضيف إليه نصف كوب الكاكاو والبندق المحمص أو الجوز ورشه الملح ويتم خلطهم.
- يتم إضافة الخليط الجاف إلى خليط الشوكولاتة التي قمنا بخفقه ويتم التقليب بخفه بواسطة ملعقة أو بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد.
- بعد امتزاج كل المكونات جيداً يتم صبها في صينية التسوية التي قمنا بتحضيرها في البداية.
- نضع الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ونتركها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- بعد تمام التسوية يتم إخراجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
- تقدم كيكة البراوني الشهية بطبق التقديم يمكننا تزيينها برش سكر البودرة أو رش الكاكاو على الوجه.
