سحر الكاكاو: كيكة شوكولاتة هشة تذوب في الفم

إليك وصفة بسيطة لتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة:

المكونات:

• 1 ونصف كوب من الدقيق
• 1 ونصف كوب من السكر
• 3/4 كوب من الكاكاو الخام
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 3/4 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من الزبدة (ذوبانها)
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة كيكة الشوكولاتة الهشة:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب التصاق العجينة.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الكاكاو الخام، مسحوق الخبز والملح.
3. أضيفي الحليب، الزبدة المذابة، البيض، ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. صبي العجينة في قالب الكيك المحضر.
5. ضعي القالب في الفرن المُسخن واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يمرر عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة.
6. بعد خبز الكيكة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً في القالب، ثم قومي بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
7. بمجرد أن تبرد الكيكة بشكل كامل، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتقديمها.
8. يمكنك تزيين الكيكة بسكر بودرة أو شرائح من الشوكولاتة حسب الرغبة.

هذه الوصفة تعتمد على مقادير بسيطة وخطوات سهلة لإعداد كيكة الشوكولاتة الهشة، تذكري أن نتيجة الكيكة قد تختلف قليلاً اعتمادًا على معدات المطبخ وظروف الخبز.

تحضّر كيكة الشوكولاتة الهشة عادةً بمزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة، ثم تُصبّ في قالب وتُخبز حتى تنضج وتكتسب هشاشتها المميزة، بعض الناس قد يقومون بإضافة قطع من الشوكولاتة أو المكسرات لإضفاء لمسة إضافية من النكهة والقوام.

النقاط الرئيسية في تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة هي عدم خفق العجينة بشكل زائد وعدم خبزها بزمن طويل للحصول على القوام المطلوب.