تعد كيكة القشطوطة بالمانجا من الحلويات الشهية والمنعشة التي تمزج بين قوام القشدة ونكهة الفاكهة اللذيذة وإذا كنت من محبي مزيج الحلو والحامض فإن هذه الوصفة ستكون خيارا مثاليا ولهذا في هذا المقال نستعرض خطوات تحضير كيكة القشطوطة بالمانجا بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات تحضير القشطوطة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- رشة صغيرة من ملح الطعام
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الحليب
- 1 كوب من قطع المانجا الناضجة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 وقومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، والبيكينج بودر، وملح الطعام معا حتى تمتزج العناصر بشكل جيد.
- في وعاء آخر، استخدم خلاط كهربائي لخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى تتكون خليط ناعم وكريمي.
- ثم أضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- ادمج ببطء المكونات وأضف خليط العناصر الجافة إلى خليط الزبدة والبيض واخلط حتى تتجانس المكونات.
- قم بإضافة الحليب تدريجيا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح العجين متجانسا وناعما.
- اسكب العجين في قالب الكيك المحضر سابقا.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك ويصبح لونه ذهبيا ويمكنك إدخال عود خشبي في وسط الكيك.
- بعد الانتهاء من الخبز اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تماما قبل تقديمها فيمكنك قطع الكيكة إلى شرائح.
- اخفق كريمة وضعها على الكيك، وقم بإضافة قطع المانجا المقطعة إلى الكيكة وقم بتوزيعها بشكل متساوي.
