تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل لإن رائحتها وطعمها الشهي يجذب الكبار والصغار وتعتبر خيارا رائعا للمناسبات والاحتفالات لأن يمكننا تحضيرها مثل التورتة ولذلك في هذا المقال سأقدم لكم طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاتة في منزلكم بالماء المغلي وتكون هشة ويمكنكم تقديمها كالجاتوه أو التورتة.
مكونات كيكة الشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق
- 3/4 كوب من الكاكاو بودرة (غير محلى)
- 2 كوب من السكر
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2 بيضة كبيرة
- كوب واحد من الحليب
- نصف كوب من الزبدة (أو الزيت)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب واحد من الماء المغلي
طريقة التحضير
تسخين الفرن وإعداد القالب أولا
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل بدء عملية التحضير.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
خلط المكونات الجافة
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، الكاكاو البودرة، السكر، بيكنج باودر، بيكنج صودا والملح قومي بتقليب المكونات حتى يتم توزيعها بالكامل داخل بعضها.
إضافة المكونات السائلة
- ضيفي البيض والحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء الذي تحتوي فيه المكونات الجافة.
- استخدمي خلاط يدوي أو مضرب للخفق لمدة دقيقتين حتى يتم مزج المكونات بشكل جيد.
إضافة الماء واستكمال الخلط
- قومي بإضافة الماء المغلي إلى الوعاء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة سلسة ومتجانسة.
صب العجينة في القالب
- صبي العجينة في قالب الكيك المعد مسبقا وحاولي توزيعها بالتساوي.
تسوية الكيكة
- ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقا واتركيه لمدة 35-40 دقيقة تقريبا أو حتى الاختبار بالسكين بالكيكة وتخرج نظيفة عند اختبارها.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماما.
التزيين (اختياري)
- يمكنك تزيين كيكة الشوكولاتة بالكريمة أو رشة سكر بودرة أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة أو وضع صوص الشوكولاتة.
يسلموو
مش كتير ٢ كوب سكر