تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثيرون، وتعتبر أيضًا خيارا رائعا لإسعاد الأسرة والضيوف في المنزل وعلى الرغم من توافر الكيكات الجاهزة في الأسواق إلا أن صنعها في المنزل بالمكونات البسيطة والاقتصادية يضيف لها لمسة شخصية وطعما رائعا وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة واقتصادية لتحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة في المنزل.
مكونات كيكة الشوكولاتة
- كوب واحد من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة
مكونات صوص الشوكولاتة
- نصف كوب من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- ربع كوب من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- في وعاء غويط قم بمزج الدقيق، السكر، الكاكاو الخام، البيكينج بودر، والملح حتى تتجانس المكونات.
- أضف الحليب، الزبدة الذائبة، البيضة، وخلاصة الفانيليا إلى الخليط الجاف، واخلط المكونات جيدا بالمضرب حتى تتكون عجينة متجانسة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- صب العجينة في قالب الكيك المحضر، واملأ القالب حوالي ثلثيه لتترك مساحة للكيك للانتفاخ أثناء التسوية.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا، واترك الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتم تمرير عود خشبي من وسط الكيكة ويخرج نظيفا.
- قم بتحضير صوص الشوكولاتة في قدر صغير على نار متوسطة، ضع السكر، الكاكاو الخام، والماء، وقلب حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- أضف الزبدة إلى صوص الشوكولاتة، واستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تماما ويصبح الصوص لامعا ومتجانسا.
- عندما تنتهي الكيكة من التسوية اخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق في القالب، ثم قم بنقلها من القالب واتركها تبرد تماما.
- قبل التقديم، صب صوص الشوكولاتة فوق الكيكة وزينها حسب الرغبة بقطع الشوكولاتة أو الزبدة المذابة.
الله يوفقچ