تعتبر كيكة السويسرول بالقرع والجبن الكريمي واحدة من الحلويات الرائعة التي تجمع بين مذاق القرع اللذيذ والجبن الكريمي المغذي وإذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ومبتكر في عالم الحلويات، فإن هذه الوصفة تلبي تلك الرغبة بكل تأكيد وفي هذا المقال نتعرف خطوات تحضير هذه الوصفة بالمكونات البسيطة.
مكونات السويسرول
- 3 بيضات
- 1 كوب من القرع المسلوق والمهروس
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- رشة من الملح
للحشو
- 200 غرام من الجبن الكريمي
- 1/4 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير لسويسرول القرع والجبن
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم.
- ثم ضيفي القرع المهروس والزيت والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- احضري وعاء أخر واخلطي الدقيق، البيكينج بودر، ورشة الملح.
- وقومي بإضافة مزيج الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض والقرع، وقلبي جيدا بحيث لا تتكون تكتلات.
- في صينية فرن مستطيلة مبطنة بورق الزبدة، افردي الخليط بطريقة متساوية.
- ضعي الكيكة في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيا ويتماسك الخليط.
- بعد ذلك، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- باستخدام يديك، ابدأي بلف الكيكة بحذر من جهة الطول، مع محاولة توجيهها قليلا نحو الداخل لتشكيل شكل السويسرول.
- لتحضير الحشو اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي.
- افردي كيكة السويسرول ثم ضعي الحشو بالتساوي فوق الكيك ثم لفيه بإحكام مرة أخرى وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم قدميه بعد تقطيعه.
