كيكة الحليب الساخن من أشهر ألذ الكيكات التي يتم صنعها داخل المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وكذلك عمل الكيك أساسي داخل المنزل ليتم أخذه للعمل أو للأطفال للحضانات والمدارس أيضا كوجبة فطار ويمكن أخذه كسناكس شهي ولذيذ.
مكونات الكيك
- واحد كوب من الدقيق.
- عدد 2 بيضة.
- رشه من الملح.
- واحد ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- واحد ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف كوب حليب ساخن.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج باودر والملح والفانيليا ونخلطهم جيداً.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والسكر ويتم خفقه جيداً ثم نضيف مقدار الزبدة ونستمر في الخفق لبضع دقائق حتى نحصل على خليط كريمي ثقيل.
- نأخذ هذا الخليط ونضيفه إلى مقدار الدقيق ونخلط هذه المكونات جيداً ببعض حتى تتجانس وبعد الاختلاط الجيد يتم إضافة الحليب الساخن للخليط ويتم التقليب بالملعقة وبذلك يكون خليط الكيك جاهزاً.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونغلفها بالدقيق ثم نضع بها خليط الكيك ونقوم بفرده ويتم خبط الصينية مرتين ثلاثة لإخراج أي هواء بها.
- ندخل صينيه الكيك الفرن المسبق التسخين لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن بعد ذلك ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم بأطباق التقديم بجانب كوبا من الشاي أو كوبا من الحليب.
