يبحث عدد كبير من السيدات وربات البيوت عن طرق جديدة لتحضير الكيك من المنزل، حيث تعد الكيكة من الوجبات الخفيفة جداً التي يمكن أن نتناولها في الإفطار أو في العشاء، ولهذا حرصنا على تقديم وصفة جديدة لتحضير الكيك وهي كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة، هذا النوع من الكيك من أشهى وأطعم وألذ الحلويات السريعة والخفيفة، كما أنها مغذية جدًا بسبب المكونات التي تتواجد بها من الحليب والبيض وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات.
هذا النوع من الكيك لا يلزمه مكونات كثيرة أو مكلفة الثمن، ومكوناتها هي:
- كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتين من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- معلقة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
هذا النوع من الكيكة لا يلزمه خطوات كثيرة في التحضير فهي سهلة وسريعة جداً، والطريقة هي:
- أولا في وعاء كبير أو في الكبة نضع البيض مع الفانيليا ونبدأ بخلطهم جيدًا.
- نضيف عليهم السكر ونبدأ بضربهم جيدًا في الكبة أو بالمضرب الكهربائي.
- نضع عليهم بالتدريج الزيت حتى نحصل على خليط كريمي.
- نخلط الدقيق ورشة الملح والكاكاو مع بعضهم البعض.
- نضع المواد الجافة على خليط البيض ويفضل نخله قبل الوضع لكي تحصلين على كيكة هشة.
- نخلطهم جيدًا ثم نضيف عليه البيكنج بورد.
- نقوم بتدفئة الحليب على النار وعندما يبدأ في الغليان نرفعه من على النار ونضيف عليه ملعقتين الزبدة.
- بملعقة خشبية برفق نخلط خليط الكيك مع إضافة الحليب الساخن بالتدريج حتى تحصلين على خليط كريمي.
- نضع الخليط في قالب غير قابل للالتصاق وندخله في الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- يمكنك اختبار التسوية بوضع خله داخل الكيك إذا خرجت دون بقايا من الكيك فهكذا يكون تمت التسوية.
- تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم ابدئي بتقطيعها وتقدم للطعام بالصحة والعافية.
