كيك الحليب الساخن من ألذ أنواع الكيكات التي تقدم بجانب أي مشروب ساخن، التي بإمكانك تحضيرها في المنزل بالاعتماد على استخدام بعض المكونات البسيطة، التي بإمكانك توفيرها في المنزل، للحصول على كيك بطعم خرافي، يعشقه كل أفراد أسرتك ويبدون إعجابهم بها بشكل مبالغ فيه، بسبب الطعم والرائحة، التي من الصعب جدًا مقاومتها.
طريقة عمل كيك الحليب الساخن
بطريقة سهلة واحترافية، سنقدم إليك طريقة تحضير كيك الحليب الساخن بطعم حكاية، من خلال متابعة الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
- عدد بيضتين.
- ¾ أكواب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من الزيت أي نوع نباتي.
- ½ كوب من اللبن الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- فيالبداية يتم إحضار بولة عميقة نضع بداخلها كلًا من البيض والسكر، ونخفق بشكل جيد حتى نحصل على خليط لونه أفتح.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة الزيت، ولكن نخفق بشكل خفيف تلك المرة.
- نخفق كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والملح في بولة عميقة، ثم نضيفهم إلى خليط البيض والسكر، ونخلط المكونات مع بعضها، حتى تختلط وتتجانس.
- ثم نرفع إناء مناسب على النار، ونضيف إليه كلًا من اللبن والزبدة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وتذوب الزبدة تمامًا.
- وعندها نصب خليط الحليب والزبدة، على خليط البيض والدقيق، ونقلب المكونات مع بعضها، حتى تتجانس، مع إضافة رشة من الفانيليا البودر أو السائلة في النهاية ونقلب مرة أخرى.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو مغلفة بورق الزبدة، ونصب داخلها خليط الكيك، ونطرق الصينية على سطح صلب، للتخلص من كل فقاعات الهواء، التي تجعل سطح الكيك غير مستوي.
- بعد ذلك ندخل الكيك إلى فرن ساخن بشكل مسبق على درجة حرارة تصل إلى 170 درجة، في الرف الأوسط من الفرن.
- وبعد وقت مناسب يصل إلى نصف ساعة، نختبر نضج الكيك باستخدام خلة الأسنان، نغرسها في وسط قالب الكيك.
- وعندما يبرد الكيك بشكل نهائي، يقطع الكيك، ويصبح جاهز للتقديم في أي وقت وبالهنا والشفا.
