الكيكة من الحلويات اللذيذة التي يفضل تناولها الأطفال بصفة خاصة والكثير من الناس بصفة عامة وتقدم الكيكة في الحفلات والمناسبات ويمكن تقديم الكيكة أيضا كبديل لسندويتشات المدرسة للأطفال الصغار وفي هذا المقال اخترنا لكم وصفة مميزة لصنع كيكة الشوكولاتة مثل الجاهزة في المحلات بمذاق رائع وقوام هش بحشوة الكريمة اللذيذة وسوف نبدأ معكم وصفة اليوم بالمقادير ثم طريقة تحضير الكيكة وتزيينها بطريقة بسيطة.
مقادير الكيكة
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر 115 جرام
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو المر الخام 30 جرام
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب إلا ربع من الحليب الساخن 150 جرام
- كوب إلا ربع من السكر 150 جرام
- رشة ملح صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة من الخل
- نصف كوب من الزيت النباتي
مقادير الحشوة
- نصف كوب كريم شانتيه خام
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- نصف كوب حليب مثلج
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة واتركيه يسخن لمدة ربع ساعة على الأقل قبل وضع الكيكة بداخله.
- احضري طبق عميق لخلط الكيكة وضعي فيه البيض والفانيليا والملح واخفقي جيدا حتى يكون لون البيض فاتح.
- ضيفي إلى البيض السكر واخلطي جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم ضيفي الحليب الساخن واستمر في الخفق حتى يتجانس القوام.
- ضيفي الزيت واخلطي المكونات ثم ضيفي الدقيق بعد نخله جيدا وضيفي إليه البيكنج باودر والكاكاو بعد نخله أيضا واخلطي كل المكونات جيدا ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الخل واخلطيها جيدا مع المكونات.
- احضري صاج مربع أو صينية مربعة وضعي فيها ورقة زبدة ثم ادهنيها بدهنة خفيفة من الزيت وضعي خليط الكيكة وساوي الوجه جيدا.
- ادخلي الكيكة الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط واتركيها لمدة ربع ساعة وقومي بتحضير حشوة الكريمة.
- لتحضير حشوة الكريمة قومي بإحضار طبق عميق وضعي فيه الكريم شانتيه والسكر والحليب المثلج واخفقي المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي وهش.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد ثم اقسميها إلى نصفين متساويين في المقاس ثم ضعي حشوة الكريمة على نصف الكيكة ثم اطبقي النصف الأخر عليها وساوي الأطراف جيدا ثم قطعي الكيكة مستطيلات متساوية.
- قومي بتزيين الكيكة بصوص الكراميل أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة ثم ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قدميها حسب الرغبة.
