كيكة البسبوسة يتم البحث الكثير من خلال الأمهات عن الطرق الجديدة لعمل الحلويات بالمنزل وتكون هذه الطريق لا تستغرق وقتا طويلا وهذه الوصفة سهلة التحضير وكذلك من أشهى الكيكات التي تجمع بين طعم البسبوسة والكيكة لأن نقوم بخلط دقيق السميد والدقيق الأبيض ويتم سقيها بالشربات وسوف نقدم لكم طريقة التحضير والمكونات.
مكونات كيكة البسبوسة
- واحد كوب من الدقيق.
- واحد كوب من دقيق السميد.
- كوب من الزبادي الحجم الكبير.
- نصف كوب من الزيت.
- مقدار واحد كوب من الزيت.
- 2 بيضة حجم كبير أو ثلاثة من الحجم الصغير.
- ملعقة خل كبيرة.
- واحد باكو من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو 2 باكو من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند المبشور.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير لكيكة البسبوسة
- نحضر طبقا غويطا ونحضر المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي ونضع البيض والسكر والفانيليا ونقوم بالخفق المستمر حتى نحصل على قوام كريمي للمكونات.
- نضيف الزيت والزبادي ونخفق.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونضع عليه دقيق السميد وتتم إضافته للخليط السائل، ثم نضيف جوز الهند ونخلط كل المكونات جيدا.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق ونضع بها خليط كيكة البسبوسة.
- ندخل الصينية فرنا مسبقا التسخين لمدة نصف ساعة أو على حسب كل فرن.
- عند خروجها من الفرن يتم سقيها بالشربات البارد ويتم تزينها بجوز الهند أو الكريز أو المكسرات حسب الرغبة.
- لعمل الشربات نضع السكر والماء وعصر الليمون على النار لمدة خمس دقائق بعد الغليان ونتركه يبرد.
