كيك البرتقال من أشهى وألذ أنواع الكيك، التي دائمًا ما تفضل الكثير من الأمهات تحضيرها في المنزل، وذلك حتى تعم رائحة البرتقال في كل المنزل، وتقدمها إلى أفراد عائلتها بجانب كوب من المشروب الدافئ، لذلك سوف نقدم إليك من خلال المقال التالي طريقة رائعة لتحضير كيك البرتقال بطعم وشكل جديد.
طريقة عمل كيك البرتقال
تحضير كيك البرتقال في المنزل يتطلب عدد بسيط من الخطوات السهلة والبسيطة، بالإضافة إلى استخدام بعض المكونات الإقتصادية، والتس سنوضحها إليك من خلال متابعة الآتي:
المكونات اللازمة
- 1 كوب من الزبدة اللينة أو السمنة (حسب الرغبة).
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 ¾ كوب من الدقيق.
- ½ كوب من اللبن الرائب.
- ¼ كوب من عصير البرتقال.
- عدد 4 بيضات في درجة الحرارة العادية.
- ¾ ملعقة طعام من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة طعام من بشر البرتقال.
- 1 ملعقة طعام من الفانيليا السائلة.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة التحضير والتقديم
- نقوم بتحضير المكونات السائلة عن طريق إضافة كلًا من الزبدة والسكر في الخلاط، ثم نستمر في الخفق حتى تصبح الزبدة ذات قوام كريمي.
- نضيف البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخري والفانيليا، مع ضرورة استمرارية الخفقان.
- ثم في الخطوة الأخيرة نضيف كلًا من اللبن الرائب وبشر البرتقال وعصير البرتقال، ثم نخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بتحضير المكونات الجافة عن طريق استخدام بولة عميقة ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب باستخدام المضرب اليدوي.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع مراعاة التقليب في اتجاه واحد فقط تجنبًا لدخول الهواء إلى الخليط.
- ندهن صينية مناسبة من صواني الفرن باستخدام الزبدة، ثم نرش الصينية رشة بسيطة من الدقيق.
- يصب خليط الكيك في الصينية ونوزعه في كل اتجاهاتها، ثم نصدم الصينية بسطح صلب للتخلص من أي فقاقيع هواء.
- ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة على الرف الأوسط.
- تترك الصينية في الفرن حتى تنضج مع الحرص على عدم فتح الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نختبر نضج الكيك باستخدام خلة الأسنان.
- عند النضج نخرج الكيك من الفرن وعندما تهدأ تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
